2018督導學公開班-成功督導15步

成功督導15步

將服務品質與門市營運提升為營輔管理層級,進階成為商圈營運之掌舵者!

一、課程目的:將服務品質與門市營運提升為營輔管理層級,進階成為商圈營運

之掌舵者,打通店鋪到總部的中樞神經。

二、課程簡介:

項目

課程大綱

重點內容

1

時間管理

(1)從管理自己開始     (2)三朵花的應用  (3)時間四象限

2

客觀第三者的視角

(1)督導的定位         (2)培養客觀視角之要訣  

(3)店的體量二指標─空間與戰力

3

掌握商圈戰情

(1)立地條件分析       (2)督導看商圈  

(3)影響商圈範圍之因素

4

啟動優勢運轉

(1)營輔打天下治天下   (2)建立團隊三步驟

(3)顧客終身價值

5

聚焦定錨商品

(1)二反定律           (2)定錨商品       (3)商品組合

6

充分運用店點

(1)複製店點、擴大規模 (2)三度空間與兩維運作

(3)線上引流到線下

7

發展高效團隊

(1)高效團隊之要素  (2)高效團隊三項能力 

(3)二大衡量指標

8

掌握開店契機選址

(1)選址二大關鍵    (2)互聯網時代之展店思維

(3)開店保彈性

9

戰情上傳下達

(1)會報之重要性   (2)又連又鎖的關鍵 (3)重視營輔會議

10

團隊運作

(1)團隊雁行四大原則   (2)雁行理論   

(3)店店競合關係

11

執行力精進

(1)承上啟下的督導  (2)贏在執行力    (3)店鋪運營三要素

12

優化領導力

(1)造星行動        (2)領導力七步驟

(3)高領導力四項特質

13

洞察力提升

(1)洞察力之核心  (2)洞察力之形成    (3)洞察力之運用

14

組織力提升

(1)培養組織力    (2)總部組織力的延伸  

(3)職務認知一致性

15

培養接班拔擢基層

(1)店長培育三項基礎 (2)離場管理四要訣 (3)內部人才培育

三、活動資訊:

主講人:台灣服務業發展協會 總顧問李培芬

上課對象:店舖創業者丶連鎖店長丶單店店長、流通或商業企業之儲備幹部
日期:2018年9月11、12日

地點: 新領域中心B館 1007教室 (台北市館前路71號10樓 (國泰世華樓上),鄰近北車徒步約10分鐘)
時間:9:00~17:30(*需在8:50前報到入座!!)
報名費用:$3980/人
<早鳥優惠:4人同行1人免費>
<服協2018會員享有7折優惠,優惠不併用。>

報名網址:https://goo.gl/forms/98uFHCTMd27phv7v2

*費用中不含午餐,僅含茶水*
僅此一檔!!請速報名!!…

聯絡窗口:02-2755-5377#166 或 101@asit.org.tw

匯款資訊:
中國信託 大直分行
社團法人台灣服務業發展協會
119-54001382-0
(請附註 公司名稱+督導學)

2018店長學公開班-打造超級店長的12項能力

每個人內心都住著一位強大的自我必須透過教育啟發引導成就。企業菁英式學習造就的,尤其是基層,必須紮實去培訓養成,建立人才梯隊!

面向商業菁英養成培育,以12項經營能力入手,你還在等什麼快來報名吧!!

時間:2018年6月7日、6月8日 早上9點到下午5點半

地點:新領域中心(台北市館前路71號10F1007教室)

授課講師:台灣服協 李培芬總顧問、力得企管 鄭立德顧問、業強科技 王芷逸董事長秘書。

報名費用:3980/人,四人同行一人免費,台灣服協2018會員7折優惠。

如有疑問請聯絡秘書處,02-85015377 魏秘書。

#打造超級店長的12項能力

 

【協會活動】2017台灣服協創新獎 評選感言

  台灣服協主辦丶1111創業網與流通快訊協辦的商業服務業創新獎,競爭激烈的網路路投票階段告一段落,進入更為嚴格的評審團會議階段。

  由於此次部分企業競爭激烈,且網路投票程式,易被複製植入灌票;主辦單位除將本次程式問題,列為下屆舉辦參考之外,亦決議將所有網路票數扣除短時間內大量灌票的部分,用還原出來的網路票數,提供評審做最後評選參考。

  網路投票作為評審團票選的參考項目之一,進入第二階段決選之時,我們不評分不排序,只推薦最後入選名單,因此入選名單按企業字首筆劃排序,獲獎企業不分名次,唯見用心與創新。

  台灣服協本諸鼓勵產業創新之心,執行推動一年一度的創新奬評選活動,得到廣大企業與消費者的認同丶肯定,我們將會堅定地舉辦,且全程不收取任何費用。

  本屆創新奬頒奬典禮即將在12月18日舉辦,祝福所有被推薦參賽企業,恭喜所有得奬企業,在商業服務業創新大道上,還有很長的路要走,我們會記取所有的點滴經驗,提供未來活動舉辦提升改善,以更臻美善。

  創新是企業成長的原動力,期許商業服務業都能以產品創新丶店格創新和業態創新為方向,持續的努力,明年我們將增加行銷創新項目,也歡迎大家一起來推薦企業,共同參與創新之路。

社團法人台灣服務業發展協會 商業服務業創新講評審團 謹識

『台灣服協創新獎 』快點來投票選出你心中的No.1

讓我們一起發現台灣商業服務業創新的力量!!

第二屆台灣服協服務業創新獎,本會將於106/11/01~106/11/09進行網路投票,於106/11/13~106/11/17由本會理監事決選出本屆創新獎名單,完整得獎名單預計將於11/21公布,請各位踴躍參加!! 最後106/12/18本會將於大直典華旗艦舉辦頒獎典禮。歡迎大家一同共襄盛舉~~

台灣服協創新獎-初選
動動手指!快來為這些創新的產品&企業投票吧!!!!!

活動網址:http://www.1111boss.com.tw/action/votes/index.asp?msNo=2&kind=1&pageno=3

 

(社團法人台灣服務業發展協會  琦家)

【產業動態】Amazon擬拓影片廣告 挑戰YouTube

亞馬遜(Amazon)為與Google旗下YouTube競爭,據報正計劃拓展旗下影片播放平台的廣告業務,包括向廣告商開放更多數據,並安排製片方與廣告商合作拍廣告片

亞馬遜為與Google旗下YouTube競爭,據報正計劃拓展旗下影片播放平台的廣告業務。 (iStock圖片)

商廣告旁邊 防不當內容呈現

CNBC引述消息人士指,亞馬遜已就此多次開會,提到兩個吸引廣告客戶的新計劃,其一是向廣告客戶披露更多用戶瀏覽數據以提高潛在廣告成效;其二則是替經審核的影片製作方及廣告商配對,安排雙方合作拍廣告片。

據悉,亞馬遜亦曾與數間科企代表會面,商討如何防止不當內容呈現於廣告旁邊。

亞馬遜旗下影片播放平台Amazon Video Direct(AVD),現時容許第三方上載影片,用戶可以購買、租借或連同廣告免費觀看,後者靠廣告收入賺錢。亞馬遜亦擁有串流影片平台Twitch,供用戶直播片段,不少人以此玩電子遊戲時進行直播。

目前美國影片廣告市場發展蓬勃,據市場研究機構eMarketer估計,今年美國影片廣告開支達132.3億美元(約1,032億港元),當中YouTube佔最大份額,約21.7%。

不過,縱使AVD營運模式比得上YouTube,但廣告商至今仍態度審慎。業界人士稱,AVD提供較少廣告表現的資料,又不容許第三方審核廣告的效果,且收費較高。

加上,亞馬遜只有約3.1億名活躍客戶,遠不及YouTube的15億人。但亞馬遜若向廣告商披露更多用戶瀏覽數據,並把特定廣告配對給指定喜好的客戶,相信有助打破困局

事實上,亞馬遜擁有發展影片播放平台的優勢,旗下雲端業務AWS為全球最大雲端服務平台,令亞馬遜擁有開設影片播放平台的技術及優勢。

摘錄自香港經濟日報

【產業動態】漢堡界星巴克「Shake Shack」 將採機器點餐

美國連鎖漢堡店SHAKE SHACK,即將出現新創舉!

這家被眾多食客封為「紐約No.1」的漢堡店,本月稍晚將在曼哈頓市中心亞斯特廣場(Astor Place)開設新分店,將是SHAKE SHACK旗下首家全面電子化、以機器取代人工點餐與結帳,完全不使用現金交易的門市。

SHAKE SHACK執行長Randy Garutti表示,這家新門市內沒有收銀台,顧客上門後,將透過店內自助點餐機或自己的智慧手機APP,選取餐點並進行結帳,廚房將即時得知餐點訂單,可省下傳統點餐過程中浪費的瑣碎時間,而且在出餐時,顧客將直接收到取餐通知簡訊,不用再拿著取餐呼叫器等候。這代表餐廳在準備餐點時,消費者不必守在店內。不過,這家新店仍將設有小型用餐空間與等候區,如同SHAKE SHACK其他傳統門市。Randy Garutti 將這家新門市形容為「遊樂場」,希望藉此測試與瞭解不斷變化的顧客需求,實驗創新營運模式以找出最佳的服務方式

他認為透過這種方式,能夠讓前場人員專注於服務顧客、廚房內場員工專注於準備餐點,無需再為點餐與收錢費神。不收現金、只能刷卡結帳,也是為了測試能否使顧客體驗更平順無縫。Randy Garutti說:「這才是所問的顧客中心策略。我們用最好的人手,提供最好的款待,而不僅僅關乎漢堡。」他表示,為了吸引優質勞工,這家新門市的員工最低時薪將為15美元,同時,目前許多其他門市員工時薪也已高於13美元。

行動裝置點餐、無現金交易,似乎已成一股新趨勢,除了可節省聘雇傳統收銀員的人事成本,也能協助餐廳作業流程更順暢。此外,另1家連鎖漢堡店Caliburger今年稍早已開始試用名為「Flippy」的煎漢堡機器人,餐飲業採取從點餐、烹飪、送餐到即時監測食品安全一貫自動化流程的未來,似乎已不難想像。

▲超人氣連鎖漢堡店SHAKE SHACK,即將在紐約開設實驗性質門市,試行無現金與全面電子化點餐營運模式。翻攝自「芝加哥論壇報(Chicago Tribune)」

(圖文來源:蘋果日報 / 劉利貞/綜合外電報導)

【協會活動】2017 服務科學前瞻研討會─服務產業之國際經營企業論壇

由社團法人台灣服務業發展協會(以下簡稱台灣服協)、國立台北商業大學、社團法人服務科學學會三方主辦的「2017服務科學前瞻研討會─服務產業之國際經營企業論壇」於9月29日在台北商業大學承曦樓國際會議廳盛大舉行。台灣服協榮譽理事長賴勁麟、理事長劉福財與總顧問李培芬等三位重心人物擔任三場論壇之主持嘉賓,論壇場次分別為「長照產業之國際經營」、「新零售的革命與改變」以及「餐飲連鎖的國際經營」,並邀請此三大產業的重量級人物,分別是祥寶尊榮長期照顧服務集團(以下簡稱祥寶集團)─王妗濰總經理、神腦國際股份有限公司(以下簡稱神腦國際)─善紹棣營運長與美食達人股份有限公司(以下簡稱85度C)─行銷公關部鐘靜如副總經理一起共襄盛舉,擔任分享嘉賓。

▲社團法人台灣服務業發展協會 李培芬總顧問

▲祥寶尊榮長期照顧服務集團 王妗濰總經理

王總表示,目前全球老化趨勢難逆轉,長照服務需求年年增加,但健康的長照服務取得不易與高昂的健康管理成本是一個重大挑戰,應盡量維持自己的活躍程度,而熟齡族群所在意是「因應變化」衍生的需求,不只有機能,「美觀與尊重」是重塑老年生活是否幸福的關鍵。

▲由左至右分別是神腦國際股份有限公司 善紹棣營運長、社團法人台灣服協 賴勁麟榮譽理事長、美食達人股份有限公司行銷公關部 鐘靜如副總經理與社團法人台灣服協 劉福財理事長

神腦國際善紹棣營運長透露,全球零售業(線上與線下)的發展遭遇天花板,實體通路受限營運時間和地點、營收成長遭遇瓶頸、消費者時間破碎化,購物轉移線上(8~10%);電子商務通路面臨的問題為族群年輕且忠誠度低,以及2016年直播/網紅石帶來臨直接衝擊數位行銷;並分享目前神腦新零售的全通路優勢,透過穩定的會員,由線上和線下資源整合相互導流,目前忠實會員已超過200萬會員。85度C行銷公關部鐘靜如副總經理分享85度C在國際中的通路行銷、媒體廣宣和異業合作等,以一杯加鹽咖啡結合美國總統歐巴馬的形象圖在美國廣宣,成功創造話題,並大大提升顧客對商品的接受度。

【產業動態】丐幫滷味 與加盟主共同成長

丐幫滷味 與加盟主共同成長

丐幫滷味每年都會舉辦加盟主聯誼活動,同聚一堂,彼此分享經驗。圖/業者提供

穿越經營的時間長河,丐幫滷味獨特的企業經營理念,就是「重情‧重義」,與加盟主互相扶持、共同成長,塑造總部與加盟店間,難能可貴的夥伴情誼。

每年中秋,丐幫總部就忙著挑選禮物,做為總部送給加盟者的佳節祝福,這一份來自總部的秋節禮物,帶來相知相惜的溫暖。

每每加盟主的婚喪喜慶,丐幫總部都會同歡欣共傷悲,因為王能宏董事長和陳秋霞執行長打造的企業文化,正是家天下的胸懷,將傳統的家族企業,經營成與加盟主共有的企業家族,同甘共苦。

許多加盟主會和總部分享自己經營的苦與樂,正因為經營丐幫滷味,人生事業的故事由自己譜寫,丐幫人創業的故事深刻烙印在兩位創辦人腦海,支持他們忘卻辛苦,堅持手工生產無化學添加和純粹中草藥調理的滷味。

一份事業兩代人的希望,不少丐幫加盟店,都有二代盟主參與經營,這是一份可以傳家的事業,傳承的不僅是生意,還有對顧客的承諾。

加盟事業是標準的B2B2C的事業模式,透過總部授權商業模式,扶持加盟店創業,再由加盟店來服務顧客,貫徹總部對商品與服務的品質,成為小本創業的方式之一,所以加盟總部必須服務兩層顧客:

第一層加盟顧客:亦是創業者,採取成功模式創業,可有效降低創業風險。第二層終端顧客:就是消費者,透過連鎖企業品質承諾,可用實惠價格購買一致化的品質,從而降低消費風險。

總部重情重義、加盟店盡心盡力、顧客真心真意,一切源自於存好心做實事,時間淬煉企業真正的品質,也牽動兩代人事業的傳承。

(本文作者為社團法人台灣服務業發展協會總顧問李培芬)

(圖文來源:工商時報)

【專家傳真】共享經濟的未來之路

專家傳真-共享經濟的未來之路共享熱潮在大陸方興未艾。圖左為共享行動電源,右為共享雨傘。圖/中新社

在對岸共享經濟發展成無所不共、無所不享的程度時,台灣的共享經濟發展卻是停滯不前。近來,大陸除了共享單車之外,發展了共享籃球、共享雨傘、共享馬札(椅凳)、共享行動電源、共享睡眠、共享BMW、共享運動倉、共享寵物、共享宿舍、共享導遊、共享車位、共享WiFi、共享住宅產權,甚至有共享女友等出乎意料的共享主題,共享熱潮在大陸仍然方興未艾。根據中國國家信息中心統計,2016年共享經濟在大陸有近4兆人民幣的規模,約為台幣16兆,所帶動的就業和營收也是相當顯著,單是中國前兩大的共享單車品牌到2017年7月用戶就達到7千萬,使用數量相當驚人。

共享經濟的發展需要一些基本的條件,像是智慧型手機上網的普及度、待解決的痛點與創意的解決方案、潛在具有規模的市場和允許測試創新的環境,這些條件大多兩岸都有,但唯一的差異在於是否有允許測試創新的環境。

共享經濟發展最重要的基礎是允許測試創新的環境,在大陸除了政府對共享經濟「包容審慎」的態度之外,創投資金很願意投資在共享創意的新創事業之中,甚至是直覺上不可行的共享創意都可獲得資金投資,並且進行市場測試,這是大陸發展共享經濟的有利條件。

然而,在台灣共享經濟發展要比大陸困難得多,主要的困難點包括國內外的新創業者,若要在台灣測試共享經濟的創新營運模式,首先必須要先有法律遵循的分析,例如,企業以共享經濟平台的思維,會以資訊服務業為主要營業登記項目,但是業務若與交通有關,則必須要先取得交通業務的登記和相關營運的許可,這是共享經濟經營的風險,新創業者一定不能夠貿然投入。也因為如此,與政府各單位針對營運模式與內涵的對話溝通是在台灣實現創新共享經濟必須要徹底執行的第二步。

此外,共享經濟獲利模式的測試也是新創業者若要永續經營不可忽視的階段,要測試平台獲利的主要來源是押金、預付款、使用費、成交的抽成、廣告費或是數據資料運用的收費等等,這些與市場規模、消費者習慣、素質等有關;另一部份,是事先評估可能帶來對民眾的影響,如何做到不讓民眾反感,若影響的民眾權益,要如何補償,或提供相對損害的回饋給政府,像是共享單車停放排擠到機車空間的問題,法規允許停放,但是引發機車族不滿,市長最終也是必須要給機車族一個交代。因此,如何管理使用者行為,在使用機制設計上必須要事先做詳盡的規劃。

最後,則是目前國內還未出現,但大陸已有的前車之鑑,當共享的創意被複製之後,隨之而來的市場過度飽和現象,就如大陸的共享單車平台多,單車數量多到氾濫的地步,除了資金與資源的浪費,也造成市容的混亂與單車管理的議題。因此,同類型共享經濟的數量控制,是政府在與共享經濟業者對對話溝通時必須進行確認的議題,像是無論有多少家共享單車業者,台北市或大台北地區最終可以容許承載的單車數量是多少,這些也必須要在事前進行評估,與新創業者協商。

台灣雖然也有很多共享經濟的創意,但是法規有重重的限制,或是法規沒有限制,但不知道能不能做。礙於法規規定,現況是新創業者很難去突破法規限制。共享經濟在台灣應該還有許多發展機會,但政府是否支持共享經濟創新是共享經濟發展的關鍵因素。政府能否容許審視及包容看待共享經濟,以溝通取代直接禁止,將會是台灣共享經濟能否有機會發展的關鍵。

(圖文來源:工商時報)