2018店長學公開班-打造超級店長的12項能力

每個人內心都住著一位強大的自我必須透過教育啟發引導成就。企業菁英式學習造就的,尤其是基層,必須紮實去培訓養成,建立人才梯隊!

面向商業菁英養成培育,以12項經營能力入手,你還在等什麼快來報名吧!!

時間:2018年6月7日、6月8日 早上9點到下午5點半

地點:華圓設計702教室(台北市忠孝東路一段76號7樓,捷運善導寺3號出口)

授課講師:台灣服協 李培芬總顧問、力得企管 鄭立德顧問、業強科技 王芷逸董事長秘書。

報名費用:3980/人,四人同行一人免費,台灣服協2018會員7折優惠。

如有疑問請聯絡秘書處,02-85015377 魏秘書。

#打造超級店長的12項能力

 

【協會活動】台灣服協2月份會員充電會來摟~~

台灣服協2月份會員充電會來摟~~首先新的一年台灣服協在此祝福大家新年快樂狗年行大運🐕🎉🎉

最近大家都在關注的議題勞基法修法你都搞懂了嗎??

服協特別在2月23號下午為各位會員舉辦一場<人資學院>-解決企業人資問題的活動。

服協與才庫人力資源顧問公司共同舉辦此次活動,不管是身為資方的你或是勞方的你都應該清楚的勞基法,你還在擔心如何排班嗎?還在看懶人包嗎?不用不用 快點火速報名參加!!讓專業的說給你聽😊

#HR #快點來報名 #勞基法 #一例一休

時間:2018年2月23日 下午2點到5點

地點:才庫人力資源顧問公司(台北市中山區長安東路一段)

報名網址:https://goo.gl/forms/Hwyjl089E7yYJzDi1

詳情請洽協會秘書處。

 

【協會活動】2017台灣服協創新獎 評選感言

  台灣服協主辦丶1111創業網與流通快訊協辦的商業服務業創新獎,競爭激烈的網路路投票階段告一段落,進入更為嚴格的評審團會議階段。

  由於此次部分企業競爭激烈,且網路投票程式,易被複製植入灌票;主辦單位除將本次程式問題,列為下屆舉辦參考之外,亦決議將所有網路票數扣除短時間內大量灌票的部分,用還原出來的網路票數,提供評審做最後評選參考。

  網路投票作為評審團票選的參考項目之一,進入第二階段決選之時,我們不評分不排序,只推薦最後入選名單,因此入選名單按企業字首筆劃排序,獲獎企業不分名次,唯見用心與創新。

  台灣服協本諸鼓勵產業創新之心,執行推動一年一度的創新奬評選活動,得到廣大企業與消費者的認同丶肯定,我們將會堅定地舉辦,且全程不收取任何費用。

  本屆創新奬頒奬典禮即將在12月18日舉辦,祝福所有被推薦參賽企業,恭喜所有得奬企業,在商業服務業創新大道上,還有很長的路要走,我們會記取所有的點滴經驗,提供未來活動舉辦提升改善,以更臻美善。

  創新是企業成長的原動力,期許商業服務業都能以產品創新丶店格創新和業態創新為方向,持續的努力,明年我們將增加行銷創新項目,也歡迎大家一起來推薦企業,共同參與創新之路。

社團法人台灣服務業發展協會 商業服務業創新講評審團 謹識

【協會活動】2017台灣服務業創新獎 得獎名單出爐!

詳細得獎名單及說明公佈如下:

產品創新獎:

cook beef ! 酷必、Bobii Frutii、帕莎蒂娜烘焙坊、麻古茶坊、這一鍋、逸之牛、悟饕池上飯包

店格創新獎:

丐幫滷味、buriya露營瘋烤肉、Sharetea、一亨運動用品、豪大大雞排

業態創新獎:

歐德傢俱、Life8、順成蛋糕

*此排序照企業名稱首字筆畫排列。

 

主辦單位將發函通知得獎企業受邀參加頒獎典禮。頒獎典禮將於12月18日(一)於大直典華旗艦店五樓日出廳舉辦。謝謝大家。

 

 

台灣服協11月會員高峰充電會

近年來國內的食安問題頻繁出現,是什麼環節出了問題呢?是企業的良心還是食安知識的缺乏呢?

過期重製、毒雞蛋、效期塗改、違法添加物等..陳出不窮的事件,造成消費者恐慌,而為了我們廣大的業者以及消費者,服協於11月28日與高雄第一科技大學聯合舉辦11月服協會員充電會「食安塾」活動,本活動藉由產業常碰到的食安管理問題,運用專業學者的知識及法規彙整,讓台灣餐飲業者對於食安自我管理意識提升,保障自我也讓消費者吃得安心。

請大家把握機會,快來報名!!!

活動日期:106年11月28日星期二,下午13:00~17:10
活動地點:集思北科大會議中心卡博廳(台北市忠孝東路三段1號 億光大樓2樓203會議室)
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活動聯絡人:

區產中心 張專員 07-601-1000
台灣服協 魏秘書 02-8501-5377
?報名網址:https://goo.gl/forms/MMxUKBnWJ9Y8IhLp2
 

 

 

(社團法人台灣服務業發展協會 琦家)

『台灣服協創新獎 』快點來投票選出你心中的No.1

讓我們一起發現台灣商業服務業創新的力量!!

第二屆台灣服協服務業創新獎,本會將於106/11/01~106/11/09進行網路投票,於106/11/13~106/11/17由本會理監事決選出本屆創新獎名單,完整得獎名單預計將於11/21公布,請各位踴躍參加!! 最後106/12/18本會將於大直典華旗艦舉辦頒獎典禮。歡迎大家一同共襄盛舉~~

台灣服協創新獎-初選
動動手指!快來為這些創新的產品&企業投票吧!!!!!

活動網址:http://www.1111boss.com.tw/action/votes/index.asp?msNo=2&kind=1&pageno=3

 

(社團法人台灣服務業發展協會  琦家)

【產業動態】馬雲的新寵

丨本文由華商韜略微信公眾號原創首發

丨作者:王中美/ 編輯:畢亞軍

丨責編:楊芷嘉

3店同開,10店同開,新零售網紅——盒馬鮮生的快速擴張似乎已勢不可擋……

【爆紅的盒馬】

7月14日,馬雲現身上海金橋盒馬店,並刻意在門店的標牌下抓起一隻張牙舞爪的帝王蟹,讓媒體咔咔咔地拍了照片。

「阿里的盒馬」一夜聞名,這次被認為是檢查驗收的造訪,也向外界傳遞了明確的信號——盒馬要加鞭了,馬老師的新寵你要好好認識。

雖然自誕生之日起,盒馬就從不缺少關注,但直到馬雲公開站台它才真正成為焦點。據稱,第二天,一上午,盒馬就接到了1000多個希望加盟的電話。

被追捧的原因是三個字——新零售。

2016年10月的雲棲大會上,馬雲首次拋出了新零售概念:「未來的十年、二十年,沒有電子商務這一說,只有新零售。」

很少有人知道,這與其說是馬雲對未來的暢想,不如說是他對探索未來的一個總結。在提出這個概念之前,他偷偷種下的試驗田已經開花結了果,而且收穫很不錯。

這塊試驗田,便是當年1月開業的盒馬鮮生。

截止到馬雲講話的9個月裡,它已跑出了驚艷的成績。其公開資料顯示:

每天平均營業額可達100萬元左右,門店已基本實現盈利。而傳統商超養商期至少3——5年。

坪效達到5.6萬元/年/平方米,是傳統商超的3——5倍。線上線下的訂單比為7∶3,線上轉換率達到35%,即每100個用戶瀏覽盒馬App,會有35人最終下單。

這樣的轉換率大約是傳統電商的10——15倍。

而且,盒馬再也不用像傳統零售一樣靠天吃飯了。據其內部人員稱,逢雨、雪、霧霾等惡劣天氣時,線上訂單量會大增;周末及節假日,線下消費占比則又回復高峰。

線上與線下結合,最後成了1+1>2的化學反應。

【神秘「四不像」】

作為零售新物種,盒馬鮮生既像菜市場,又像餐飲店,既像實體超市,又像O2O。它是一個綜合體,什麼都是又什麼都不是,因而還自嘲是「四不像」。

它帶來不一樣的消費體驗——你可以像在超市一樣將食材買回家;也可以讓現場廚師加工,趁著熱氣大塊朵頤;還可以通過APP用手機下單,只要距離實體店不超過3公里,半小時內它就送貨上門,而且是與實體店同樣的品類、同樣的價格

 

區別於傳統商超的還有,這裡的商品以中高端精品為主,高度標準化,小包裝,現場沒有稱重器;也基本見不到現金交易,都用支付寶付款

這一切都來自它對市場的清晰定位——以高頻剛需切入,聚焦網際網路原駐民80、90後,提供超前消費體驗。

在創始人侯毅看來,現在的消費者尤其是年輕人,更加注重體驗、分享,對產品品牌及品質的要求超過了對價格的敏感,不僅希望方便、快捷,最好還能邊逛邊吃一站式購物

「消費升級不斷推動著商業模式升級的時代已經到來。」盒馬不但把消費升級到體驗,而且還把消費升級成了一種新的時尚生活方式。

從第一家店到今年的北京店、杭州店,開業當天,盒馬都是人滿為患。人們樂享其中的安全感、參與感、儀式感,以身為盒馬會員為榮,甚至還炒作出一個地產新詞——盒區房。當然,新詞的產生少不了盒馬自己人的功勞。

熱鬧是給外行看的,內行更注重的是看門道。

跟線下比,以永輝、大潤發為首的不少傳統商超都進行了線下+線上的新零售嘗試,卻一直火不過盒馬;跟線上比,去年全國4000多家生鮮電商中,88%是虧損的,即便有的在線下開了店,也大多以失敗告終。

為何盒馬就成了?

【更徹底的改變】

相對而言,盒馬對線上、線下的突破和改變都更有力,也更加徹底。

這首先得益於創始人侯毅20多年橫跨零售、物流、電商三個領域的經驗。

60後侯毅原是京東物流負責人,此前,他還一手打造了頗有口碑的上海「可的」便利店物流中心,被稱為「實戰派物流專家」。2013年起,侯毅曾被京東委以重任,布局O2O,即後來的京東到家,並因此攢下不少電商的經驗和教訓。

盒馬正是侯毅把這些點、線統統連起來,去蕪存菁、揚長避短的產物。它一出手,就致力解決原有生鮮電商庫存、引流、客單價、冷鏈物流等一系列痛點,既深入細節,又著眼全面。

走進位於北京十里堡的盒馬店,除了琳琅滿目的商品讓人應接不暇,筆者還被頭頂一道道鏈條式傳送帶吸引。其源頭,配貨員把根據線上訂單分揀好的包裹掛上傳送帶。經過大約30秒的旅程,包裹們便會來到配送員面前,然後在20分鐘內被送給不超過3公里半徑的消費者。

這是侯毅解決O2O零售庫存的理想方式——店倉合一盒馬的每個店,既是體驗門店,又是前置倉高效利用空間,既節省了大量占地成本,也為快速配送提供了優越的位置條件。

無論是火爆一時的O2O,還是純線上生鮮電商,導致虧損的直接原因是引流和配送成本較高,但其根本癥結在於客單價偏低,平均只有幾十元。

盒馬則注重商品組合,圍繞著「吃」力爭讓消費者一站式買齊,客單價可達150——200元。且線上不需要引流,大部分通過實體店自動轉化,以線下帶動線上。

「讓消費者有參與感、有分享感,自然他的朋友圈就是這個店的周邊人,這個分享是最有效果的,所以盒馬未來會越來越讓消費者願意分享。盒馬是用這樣的方式實現客流量的獲取。」

讓消費者願意在朋友圈分享,本質上說,還是源於對消費群體的準確定位——注重消費品質和消費體驗又愛顯擺自我的80、90後。

當然,盒馬整套運作流程背後離不開阿里的庇蔭。作為阿里新零售破局的排頭兵,阿里視盒馬為寵兒,呵護有加。

盒馬店裡源於世界各地的上千種生鮮,除了來自專門的自有直采團隊外,也仰仗於有競爭力的合作夥伴——易果生鮮。

易果亦屬阿里系,獨家運營天貓超市。其負責人金光磊透露:「盒馬從阿里的生態鏈來說,我們互稱同學,這裡面大家還是有資源上面的很多配合。」

易果歷時10餘年建成高度數字化、全程冷鏈物流的供應鏈體系,可從全球147個特色產區以規模優勢低價採購上等生鮮,以B2B模式服務於大量零售商。其配送業務覆蓋367個城市,在一線城市可做到「朝發夕食」。

這讓盒馬有足夠的底氣為消費者提供更便宜的美味。「來自阿拉斯加的1萬個帝王蟹,我們一天賣完,現在網上已經供不應求。」

商品進盒馬店後,客戶下單——支付寶付款——訂單分揀——自動傳輸——人工配送,幾乎全程數字化,而且每一件商品可追溯到產地。

這也依然離不開阿里的信息技術和大數據支持。其整套系統同時管理線上、線下的各個流程,解開了普通O2O從倉儲到定價到營銷線上線下「左右手互搏」的死結,讓「兩隻手」高度協調統一。

全程數字化驅動,不僅有助於效率的提高,也通過消費大數據實現了反向定製商品及服務,甚至觸及供應鏈改造和門店選址。

目前的盒馬店都在因數字化而受益。其不同地區根據用戶的口味需求推出了特色品類,比如上海人鍾情的餛飩,北京人喜歡的小火鍋,據稱都為盒馬帶來了可觀的客流。

這些,不只幫助盒馬快速盈利且坪效奇高,也讓盒馬更接近新零售的本質——低成本、高效率、新體驗,甚至帶動新製造。

也因此,盒馬的一舉一動都倍受矚目。家樂福、沃爾瑪、阿爾迪,甚至星巴克的創始人,這些零售業的老前輩,都曾到訪過這個不足2歲的小學生。

【捨命狂奔】

馬雲造訪盒馬的時候,曾問過侯毅,如果覆蓋到全國用戶,需要開多少店?侯毅給出的數字是2000家。

除了一線城市自營為主,目前,盒馬已經通過合資聯營的方式加快擴張,這也被侯毅稱為是對外賦能。賦能,則是馬雲的學生必須學會的詞。

盒馬寧波店就是與三江購物成立合資公司開設的,由盒馬控股,提供系統支持,把控品質;三江進行品牌管理。

到9月28號,盒馬門店數量已達到20家,其中3家與區域零售商聯營。侯毅稱:「擴張上,我們內部叫『捨命狂奔』,只要符合條件就上,不符合條件創造條件也要上。」

事實上,盒馬自己並沒有KPI,老大阿里也沒有下KPI任務,讓盒馬捨命狂奔的依然是對陣地的爭奪。

雖然侯毅稱到目前為止還沒有看到競爭對手,但他知道,這一天很快就會到來:「現在是盒馬一家做,如果明年友商紛紛上來以後,要看他的打仗能力強不強。因為『打仗』要花錢,是直營還是合作,都要做好充分的市場準備。」

這場仗比侯毅預想來得要快。

7月19日,美團首家新零售業態「掌魚生鮮」在京開業,除線上線下售賣生鮮外,規劃中也包括餐飲服務。目標消費者同樣是年輕群體,被認為是直接 「對標盒馬」。

京東首家線下生鮮超市7-Fresh也即將於近期開業,據稱同樣著眼於消費升級,以年輕群體為消費主力。門店除了大量海鮮、果蔬外,還有做「好吃的」,定位於「有品質和品味的生活」。

其他看見的、看不見正在籌劃中的對手,應該不在少數。上萬億的生鮮市場,一場爭霸已在所難免。

盒馬目前雖在模式上搶得頭籌並實現了漂亮的財務數字,但其核心競爭力——數字化和供應鏈優勢並不是無法逾越的護城河,穿越它只是時間問題。

因此,於當下的盒馬而言,速度就是利器。它必須在屬於自己的風口之上快馬加鞭,一邊快速複製,一邊疊代升級。其商品品類除了主力生鮮外,還在向其他快消品、生活急需品不斷延展,並推出7×24小時線上服務。

未來的盒馬會變成什麼樣子,可能連侯毅自己也未必想像得到。但他很清楚眼前的目標——除了不斷造盒馬,還要把盒馬系統嫁接給傳統零售企業「這套新零售系統會賦能給所有的中小零售企業,全面提升零售業的經營能力。」

作為新業態,盒馬究竟會給零售業帶來多大改變,也許目前的業績還不能代表一切。

有人擔心,盒馬的火爆會不會隨著時間的推移而失去吸引力?當人們對它的熱情因好奇度降低而冷卻下來時,明天的盒馬會不會成為昨天的O2O?或者,當盒馬模式成為新零售常態時,它將如何築起堅不可摧的護城河?

早前,馬雲曾表示:「無論是打造的無人零售店也好,盒馬鮮生也好,並不意味著阿里巴巴準備去搶占多少零售、生鮮市場,而是要給業界傳輸一個信號或者說是一些思考,讓零售行業反思如何做得更好。」

僅此而言,目前的盒馬已經成功了。

(原文網址:https://read01.com/jjz3aG3.html )

 

【產業動態】Amazon擬拓影片廣告 挑戰YouTube

亞馬遜(Amazon)為與Google旗下YouTube競爭,據報正計劃拓展旗下影片播放平台的廣告業務,包括向廣告商開放更多數據,並安排製片方與廣告商合作拍廣告片

亞馬遜為與Google旗下YouTube競爭,據報正計劃拓展旗下影片播放平台的廣告業務。 (iStock圖片)

商廣告旁邊 防不當內容呈現

CNBC引述消息人士指,亞馬遜已就此多次開會,提到兩個吸引廣告客戶的新計劃,其一是向廣告客戶披露更多用戶瀏覽數據以提高潛在廣告成效;其二則是替經審核的影片製作方及廣告商配對,安排雙方合作拍廣告片。

據悉,亞馬遜亦曾與數間科企代表會面,商討如何防止不當內容呈現於廣告旁邊。

亞馬遜旗下影片播放平台Amazon Video Direct(AVD),現時容許第三方上載影片,用戶可以購買、租借或連同廣告免費觀看,後者靠廣告收入賺錢。亞馬遜亦擁有串流影片平台Twitch,供用戶直播片段,不少人以此玩電子遊戲時進行直播。

目前美國影片廣告市場發展蓬勃,據市場研究機構eMarketer估計,今年美國影片廣告開支達132.3億美元(約1,032億港元),當中YouTube佔最大份額,約21.7%。

不過,縱使AVD營運模式比得上YouTube,但廣告商至今仍態度審慎。業界人士稱,AVD提供較少廣告表現的資料,又不容許第三方審核廣告的效果,且收費較高。

加上,亞馬遜只有約3.1億名活躍客戶,遠不及YouTube的15億人。但亞馬遜若向廣告商披露更多用戶瀏覽數據,並把特定廣告配對給指定喜好的客戶,相信有助打破困局

事實上,亞馬遜擁有發展影片播放平台的優勢,旗下雲端業務AWS為全球最大雲端服務平台,令亞馬遜擁有開設影片播放平台的技術及優勢。

摘錄自香港經濟日報

【產業動態】台北車站商圈 飯店爭相搶進

台北車站商圈 飯店爭相搶進

▲台北車站商圈 飯店爭相搶進
台北車站商圈 飯店爭相搶進
▲台北車站商圈 未來將開發的飯店

被視為飯店一級戰區的台北西區站前商圈,未來3~5年將戰火噴出。基泰建設興建中的「基泰忠孝」商用大樓預計2019年上半年加入戰局,加上10月將正式簽約的台北市「市議會舊址」豪昱營造地上權案、皇翔建設攜手萬豪集團旗下的「萬麗酒店」(RENAISSANCE)、2018年將招標的「雙子星C1D1」和「北門郵局都更案」,至少5大飯店開發案將同台較勁。

房市景氣循環已經從高峰走向低潮,除了加工出售的住宅案之外,可提供長期穩定現金流的商用不動產,躍居為建商下波開發的首選。基泰建設副總經理張玉貞表示,未來基泰的願景就是採住宅、經營、商用地產,三足鼎立,並深耕雙北;其中商用地產方面,基泰重頭戲就是「忠孝基泰」,現在結構體已完成,預計2019年上半年可完工並取得使用執照。

張玉貞表示,「基泰忠孝」是37層樓的大樓,位於「國門」地段的忠孝西路台北車站大樓對面、重慶南路,預計1~4樓引進購物商場,樓上則為國際品牌的觀光飯店,正在物色、溝通中。將來營運之後,基泰並沒有零售計畫,而會在未來將視市場狀況、整棟價值,再決定全棟出售。

張玉貞表示,基泰目前看待下修中房市的因應策略,是「去住存商」,逐漸降低住宅開發案的比重,相對也會提高商業地產的開發比重。過去以依賴住宅零售為主的經營策略,也會改為採「整化全棟出售」為主的經營模式。

綜觀台北西區商圈,也是飯店旅館重兵布局的一級熱門戰區,除了基泰建設「基泰忠孝」可望簽下國際品牌飯店之外,預計10月由台北市政府與豪昱營造工程正式簽訂50年地上權契約的台北市「市議會舊址」,未來也不排除會作飯店使用。

皇翔建設將在京站對面的台汽北站興建約300間房的萬豪集團旗下的「萬麗酒店」(RENAISSANCE),則預估2019年第3季開幕。

預計2018年重新啟動招標的台北「雙子星C1D1」大樓聯合開發案,及規畫2018年招商的中華郵政「北門郵局都更案」,加起來西區商圈就可能出現4棟新飯店大樓,熱鬧滾滾。

(圖文來源:工商時報)

【產業動態】漢堡界星巴克「Shake Shack」 將採機器點餐

美國連鎖漢堡店SHAKE SHACK,即將出現新創舉!

這家被眾多食客封為「紐約No.1」的漢堡店,本月稍晚將在曼哈頓市中心亞斯特廣場(Astor Place)開設新分店,將是SHAKE SHACK旗下首家全面電子化、以機器取代人工點餐與結帳,完全不使用現金交易的門市。

SHAKE SHACK執行長Randy Garutti表示,這家新門市內沒有收銀台,顧客上門後,將透過店內自助點餐機或自己的智慧手機APP,選取餐點並進行結帳,廚房將即時得知餐點訂單,可省下傳統點餐過程中浪費的瑣碎時間,而且在出餐時,顧客將直接收到取餐通知簡訊,不用再拿著取餐呼叫器等候。這代表餐廳在準備餐點時,消費者不必守在店內。不過,這家新店仍將設有小型用餐空間與等候區,如同SHAKE SHACK其他傳統門市。Randy Garutti 將這家新門市形容為「遊樂場」,希望藉此測試與瞭解不斷變化的顧客需求,實驗創新營運模式以找出最佳的服務方式

他認為透過這種方式,能夠讓前場人員專注於服務顧客、廚房內場員工專注於準備餐點,無需再為點餐與收錢費神。不收現金、只能刷卡結帳,也是為了測試能否使顧客體驗更平順無縫。Randy Garutti說:「這才是所問的顧客中心策略。我們用最好的人手,提供最好的款待,而不僅僅關乎漢堡。」他表示,為了吸引優質勞工,這家新門市的員工最低時薪將為15美元,同時,目前許多其他門市員工時薪也已高於13美元。

行動裝置點餐、無現金交易,似乎已成一股新趨勢,除了可節省聘雇傳統收銀員的人事成本,也能協助餐廳作業流程更順暢。此外,另1家連鎖漢堡店Caliburger今年稍早已開始試用名為「Flippy」的煎漢堡機器人,餐飲業採取從點餐、烹飪、送餐到即時監測食品安全一貫自動化流程的未來,似乎已不難想像。

▲超人氣連鎖漢堡店SHAKE SHACK,即將在紐約開設實驗性質門市,試行無現金與全面電子化點餐營運模式。翻攝自「芝加哥論壇報(Chicago Tribune)」

(圖文來源:蘋果日報 / 劉利貞/綜合外電報導)