2018督導學公開班-成功督導15步 報名中

成功督導15步

將服務品質與門市營運提升為營輔管理層級,進階成為商圈營運之掌舵者!

一、課程目的:將服務品質與門市營運提升為營輔管理層級,進階成為商圈營運

之掌舵者,打通店鋪到總部的中樞神經。

二、課程簡介:

項目

課程大綱

重點內容

1

時間管理

(1)從管理自己開始     (2)三朵花的應用  (3)時間四象限

2

客觀第三者的視角

(1)督導的定位         (2)培養客觀視角之要訣  

(3)店的體量二指標─空間與戰力

3

掌握商圈戰情

(1)立地條件分析       (2)督導看商圈  

(3)影響商圈範圍之因素

4

啟動優勢運轉

(1)營輔打天下治天下   (2)建立團隊三步驟

(3)顧客終身價值

5

聚焦定錨商品

(1)二反定律           (2)定錨商品       (3)商品組合

6

充分運用店點

(1)複製店點、擴大規模 (2)三度空間與兩維運作

(3)線上引流到線下

7

發展高效團隊

(1)高效團隊之要素  (2)高效團隊三項能力 

(3)二大衡量指標

8

掌握開店契機選址

(1)選址二大關鍵    (2)互聯網時代之展店思維

(3)開店保彈性

9

戰情上傳下達

(1)會報之重要性   (2)又連又鎖的關鍵 (3)重視營輔會議

10

團隊運作

(1)團隊雁行四大原則   (2)雁行理論   

(3)店店競合關係

11

執行力精進

(1)承上啟下的督導  (2)贏在執行力    (3)店鋪運營三要素

12

優化領導力

(1)造星行動        (2)領導力七步驟

(3)高領導力四項特質

13

洞察力提升

(1)洞察力之核心  (2)洞察力之形成    (3)洞察力之運用

14

組織力提升

(1)培養組織力    (2)總部組織力的延伸  

(3)職務認知一致性

15

培養接班拔擢基層

(1)店長培育三項基礎 (2)離場管理四要訣 (3)內部人才培育

三、活動資訊:

主講人:台灣服務業發展協會 總顧問李培芬

上課對象:店舖創業者丶連鎖店長丶單店店長、流通或商業企業之儲備幹部
日期:2018年9月11、12日

地點: 新領域中心B館 1007教室 (台北市館前路71號10樓 (國泰世華樓上),鄰近北車徒步約10分鐘)
時間:9:00~17:30(*需在8:50前報到入座!!)
報名費用:$3980/人
<早鳥優惠:4人同行1人免費>
<服協2018會員享有7折優惠,優惠不併用。>

報名網址:https://goo.gl/forms/98uFHCTMd27phv7v2

*費用中不含午餐,僅含茶水*
僅此一檔!!請速報名!!…

聯絡窗口:02-2755-5377#166 或 101@asit.org.tw

匯款資訊:
中國信託 大直分行
社團法人台灣服務業發展協會
119-54001382-0
(請附註 公司名稱+督導學)

2018店長學公開班-打造超級店長的12項能力

每個人內心都住著一位強大的自我必須透過教育啟發引導成就。企業菁英式學習造就的,尤其是基層,必須紮實去培訓養成,建立人才梯隊!

面向商業菁英養成培育,以12項經營能力入手,你還在等什麼快來報名吧!!

時間:2018年6月7日、6月8日 早上9點到下午5點半

地點:新領域中心(台北市館前路71號10F1007教室)

授課講師:台灣服協 李培芬總顧問、力得企管 鄭立德顧問、業強科技 王芷逸董事長秘書。

報名費用:3980/人,四人同行一人免費,台灣服協2018會員7折優惠。

如有疑問請聯絡秘書處,02-85015377 魏秘書。

#打造超級店長的12項能力

 

【協會活動】台灣服協2月份會員充電會來摟~~

台灣服協2月份會員充電會來摟~~首先新的一年台灣服協在此祝福大家新年快樂狗年行大運🐕🎉🎉

最近大家都在關注的議題勞基法修法你都搞懂了嗎??

服協特別在2月23號下午為各位會員舉辦一場<人資學院>-解決企業人資問題的活動。

服協與才庫人力資源顧問公司共同舉辦此次活動,不管是身為資方的你或是勞方的你都應該清楚的勞基法,你還在擔心如何排班嗎?還在看懶人包嗎?不用不用 快點火速報名參加!!讓專業的說給你聽😊

#HR #快點來報名 #勞基法 #一例一休

時間:2018年2月23日 下午2點到5點

地點:才庫人力資源顧問公司(台北市中山區長安東路一段)

報名網址:https://goo.gl/forms/Hwyjl089E7yYJzDi1

詳情請洽協會秘書處。

 

【協會活動】2017台灣服協創新獎 評選感言

  台灣服協主辦丶1111創業網與流通快訊協辦的商業服務業創新獎,競爭激烈的網路路投票階段告一段落,進入更為嚴格的評審團會議階段。

  由於此次部分企業競爭激烈,且網路投票程式,易被複製植入灌票;主辦單位除將本次程式問題,列為下屆舉辦參考之外,亦決議將所有網路票數扣除短時間內大量灌票的部分,用還原出來的網路票數,提供評審做最後評選參考。

  網路投票作為評審團票選的參考項目之一,進入第二階段決選之時,我們不評分不排序,只推薦最後入選名單,因此入選名單按企業字首筆劃排序,獲獎企業不分名次,唯見用心與創新。

  台灣服協本諸鼓勵產業創新之心,執行推動一年一度的創新奬評選活動,得到廣大企業與消費者的認同丶肯定,我們將會堅定地舉辦,且全程不收取任何費用。

  本屆創新奬頒奬典禮即將在12月18日舉辦,祝福所有被推薦參賽企業,恭喜所有得奬企業,在商業服務業創新大道上,還有很長的路要走,我們會記取所有的點滴經驗,提供未來活動舉辦提升改善,以更臻美善。

  創新是企業成長的原動力,期許商業服務業都能以產品創新丶店格創新和業態創新為方向,持續的努力,明年我們將增加行銷創新項目,也歡迎大家一起來推薦企業,共同參與創新之路。

社團法人台灣服務業發展協會 商業服務業創新講評審團 謹識

【協會活動】2017台灣服務業創新獎 得獎名單出爐!

詳細得獎名單及說明公佈如下:

產品創新獎:

cook beef ! 酷必、Bobii Frutii、帕莎蒂娜烘焙坊、麻古茶坊、這一鍋、逸之牛、悟饕池上飯包

店格創新獎:

丐幫滷味、buriya露營瘋烤肉、Sharetea、一亨運動用品、豪大大雞排

業態創新獎:

歐德傢俱、Life8、順成蛋糕

*此排序照企業名稱首字筆畫排列。

 

主辦單位將發函通知得獎企業受邀參加頒獎典禮。頒獎典禮將於12月18日(一)於大直典華旗艦店五樓日出廳舉辦。謝謝大家。

 

 

台灣服協11月會員高峰充電會

近年來國內的食安問題頻繁出現,是什麼環節出了問題呢?是企業的良心還是食安知識的缺乏呢?

過期重製、毒雞蛋、效期塗改、違法添加物等..陳出不窮的事件,造成消費者恐慌,而為了我們廣大的業者以及消費者,服協於11月28日與高雄第一科技大學聯合舉辦11月服協會員充電會「食安塾」活動,本活動藉由產業常碰到的食安管理問題,運用專業學者的知識及法規彙整,讓台灣餐飲業者對於食安自我管理意識提升,保障自我也讓消費者吃得安心。

請大家把握機會,快來報名!!!

活動日期:106年11月28日星期二,下午13:00~17:10
活動地點:集思北科大會議中心卡博廳(台北市忠孝東路三段1號 億光大樓2樓203會議室)
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活動聯絡人:

區產中心 張專員 07-601-1000
台灣服協 魏秘書 02-8501-5377
?報名網址:https://goo.gl/forms/MMxUKBnWJ9Y8IhLp2
 

 

 

(社團法人台灣服務業發展協會 琦家)

『台灣服協創新獎 』快點來投票選出你心中的No.1

讓我們一起發現台灣商業服務業創新的力量!!

第二屆台灣服協服務業創新獎,本會將於106/11/01~106/11/09進行網路投票,於106/11/13~106/11/17由本會理監事決選出本屆創新獎名單,完整得獎名單預計將於11/21公布,請各位踴躍參加!! 最後106/12/18本會將於大直典華旗艦舉辦頒獎典禮。歡迎大家一同共襄盛舉~~

台灣服協創新獎-初選
動動手指!快來為這些創新的產品&企業投票吧!!!!!

活動網址:http://www.1111boss.com.tw/action/votes/index.asp?msNo=2&kind=1&pageno=3

 

(社團法人台灣服務業發展協會  琦家)

【產業動態】馬雲的新寵

丨本文由華商韜略微信公眾號原創首發

丨作者:王中美/ 編輯:畢亞軍

丨責編:楊芷嘉

3店同開,10店同開,新零售網紅——盒馬鮮生的快速擴張似乎已勢不可擋……

【爆紅的盒馬】

7月14日,馬雲現身上海金橋盒馬店,並刻意在門店的標牌下抓起一隻張牙舞爪的帝王蟹,讓媒體咔咔咔地拍了照片。

「阿里的盒馬」一夜聞名,這次被認為是檢查驗收的造訪,也向外界傳遞了明確的信號——盒馬要加鞭了,馬老師的新寵你要好好認識。

雖然自誕生之日起,盒馬就從不缺少關注,但直到馬雲公開站台它才真正成為焦點。據稱,第二天,一上午,盒馬就接到了1000多個希望加盟的電話。

被追捧的原因是三個字——新零售。

2016年10月的雲棲大會上,馬雲首次拋出了新零售概念:「未來的十年、二十年,沒有電子商務這一說,只有新零售。」

很少有人知道,這與其說是馬雲對未來的暢想,不如說是他對探索未來的一個總結。在提出這個概念之前,他偷偷種下的試驗田已經開花結了果,而且收穫很不錯。

這塊試驗田,便是當年1月開業的盒馬鮮生。

截止到馬雲講話的9個月裡,它已跑出了驚艷的成績。其公開資料顯示:

每天平均營業額可達100萬元左右,門店已基本實現盈利。而傳統商超養商期至少3——5年。

坪效達到5.6萬元/年/平方米,是傳統商超的3——5倍。線上線下的訂單比為7∶3,線上轉換率達到35%,即每100個用戶瀏覽盒馬App,會有35人最終下單。

這樣的轉換率大約是傳統電商的10——15倍。

而且,盒馬再也不用像傳統零售一樣靠天吃飯了。據其內部人員稱,逢雨、雪、霧霾等惡劣天氣時,線上訂單量會大增;周末及節假日,線下消費占比則又回復高峰。

線上與線下結合,最後成了1+1>2的化學反應。

【神秘「四不像」】

作為零售新物種,盒馬鮮生既像菜市場,又像餐飲店,既像實體超市,又像O2O。它是一個綜合體,什麼都是又什麼都不是,因而還自嘲是「四不像」。

它帶來不一樣的消費體驗——你可以像在超市一樣將食材買回家;也可以讓現場廚師加工,趁著熱氣大塊朵頤;還可以通過APP用手機下單,只要距離實體店不超過3公里,半小時內它就送貨上門,而且是與實體店同樣的品類、同樣的價格

 

區別於傳統商超的還有,這裡的商品以中高端精品為主,高度標準化,小包裝,現場沒有稱重器;也基本見不到現金交易,都用支付寶付款

這一切都來自它對市場的清晰定位——以高頻剛需切入,聚焦網際網路原駐民80、90後,提供超前消費體驗。

在創始人侯毅看來,現在的消費者尤其是年輕人,更加注重體驗、分享,對產品品牌及品質的要求超過了對價格的敏感,不僅希望方便、快捷,最好還能邊逛邊吃一站式購物

「消費升級不斷推動著商業模式升級的時代已經到來。」盒馬不但把消費升級到體驗,而且還把消費升級成了一種新的時尚生活方式。

從第一家店到今年的北京店、杭州店,開業當天,盒馬都是人滿為患。人們樂享其中的安全感、參與感、儀式感,以身為盒馬會員為榮,甚至還炒作出一個地產新詞——盒區房。當然,新詞的產生少不了盒馬自己人的功勞。

熱鬧是給外行看的,內行更注重的是看門道。

跟線下比,以永輝、大潤發為首的不少傳統商超都進行了線下+線上的新零售嘗試,卻一直火不過盒馬;跟線上比,去年全國4000多家生鮮電商中,88%是虧損的,即便有的在線下開了店,也大多以失敗告終。

為何盒馬就成了?

【更徹底的改變】

相對而言,盒馬對線上、線下的突破和改變都更有力,也更加徹底。

這首先得益於創始人侯毅20多年橫跨零售、物流、電商三個領域的經驗。

60後侯毅原是京東物流負責人,此前,他還一手打造了頗有口碑的上海「可的」便利店物流中心,被稱為「實戰派物流專家」。2013年起,侯毅曾被京東委以重任,布局O2O,即後來的京東到家,並因此攢下不少電商的經驗和教訓。

盒馬正是侯毅把這些點、線統統連起來,去蕪存菁、揚長避短的產物。它一出手,就致力解決原有生鮮電商庫存、引流、客單價、冷鏈物流等一系列痛點,既深入細節,又著眼全面。

走進位於北京十里堡的盒馬店,除了琳琅滿目的商品讓人應接不暇,筆者還被頭頂一道道鏈條式傳送帶吸引。其源頭,配貨員把根據線上訂單分揀好的包裹掛上傳送帶。經過大約30秒的旅程,包裹們便會來到配送員面前,然後在20分鐘內被送給不超過3公里半徑的消費者。

這是侯毅解決O2O零售庫存的理想方式——店倉合一盒馬的每個店,既是體驗門店,又是前置倉高效利用空間,既節省了大量占地成本,也為快速配送提供了優越的位置條件。

無論是火爆一時的O2O,還是純線上生鮮電商,導致虧損的直接原因是引流和配送成本較高,但其根本癥結在於客單價偏低,平均只有幾十元。

盒馬則注重商品組合,圍繞著「吃」力爭讓消費者一站式買齊,客單價可達150——200元。且線上不需要引流,大部分通過實體店自動轉化,以線下帶動線上。

「讓消費者有參與感、有分享感,自然他的朋友圈就是這個店的周邊人,這個分享是最有效果的,所以盒馬未來會越來越讓消費者願意分享。盒馬是用這樣的方式實現客流量的獲取。」

讓消費者願意在朋友圈分享,本質上說,還是源於對消費群體的準確定位——注重消費品質和消費體驗又愛顯擺自我的80、90後。

當然,盒馬整套運作流程背後離不開阿里的庇蔭。作為阿里新零售破局的排頭兵,阿里視盒馬為寵兒,呵護有加。

盒馬店裡源於世界各地的上千種生鮮,除了來自專門的自有直采團隊外,也仰仗於有競爭力的合作夥伴——易果生鮮。

易果亦屬阿里系,獨家運營天貓超市。其負責人金光磊透露:「盒馬從阿里的生態鏈來說,我們互稱同學,這裡面大家還是有資源上面的很多配合。」

易果歷時10餘年建成高度數字化、全程冷鏈物流的供應鏈體系,可從全球147個特色產區以規模優勢低價採購上等生鮮,以B2B模式服務於大量零售商。其配送業務覆蓋367個城市,在一線城市可做到「朝發夕食」。

這讓盒馬有足夠的底氣為消費者提供更便宜的美味。「來自阿拉斯加的1萬個帝王蟹,我們一天賣完,現在網上已經供不應求。」

商品進盒馬店後,客戶下單——支付寶付款——訂單分揀——自動傳輸——人工配送,幾乎全程數字化,而且每一件商品可追溯到產地。

這也依然離不開阿里的信息技術和大數據支持。其整套系統同時管理線上、線下的各個流程,解開了普通O2O從倉儲到定價到營銷線上線下「左右手互搏」的死結,讓「兩隻手」高度協調統一。

全程數字化驅動,不僅有助於效率的提高,也通過消費大數據實現了反向定製商品及服務,甚至觸及供應鏈改造和門店選址。

目前的盒馬店都在因數字化而受益。其不同地區根據用戶的口味需求推出了特色品類,比如上海人鍾情的餛飩,北京人喜歡的小火鍋,據稱都為盒馬帶來了可觀的客流。

這些,不只幫助盒馬快速盈利且坪效奇高,也讓盒馬更接近新零售的本質——低成本、高效率、新體驗,甚至帶動新製造。

也因此,盒馬的一舉一動都倍受矚目。家樂福、沃爾瑪、阿爾迪,甚至星巴克的創始人,這些零售業的老前輩,都曾到訪過這個不足2歲的小學生。

【捨命狂奔】

馬雲造訪盒馬的時候,曾問過侯毅,如果覆蓋到全國用戶,需要開多少店?侯毅給出的數字是2000家。

除了一線城市自營為主,目前,盒馬已經通過合資聯營的方式加快擴張,這也被侯毅稱為是對外賦能。賦能,則是馬雲的學生必須學會的詞。

盒馬寧波店就是與三江購物成立合資公司開設的,由盒馬控股,提供系統支持,把控品質;三江進行品牌管理。

到9月28號,盒馬門店數量已達到20家,其中3家與區域零售商聯營。侯毅稱:「擴張上,我們內部叫『捨命狂奔』,只要符合條件就上,不符合條件創造條件也要上。」

事實上,盒馬自己並沒有KPI,老大阿里也沒有下KPI任務,讓盒馬捨命狂奔的依然是對陣地的爭奪。

雖然侯毅稱到目前為止還沒有看到競爭對手,但他知道,這一天很快就會到來:「現在是盒馬一家做,如果明年友商紛紛上來以後,要看他的打仗能力強不強。因為『打仗』要花錢,是直營還是合作,都要做好充分的市場準備。」

這場仗比侯毅預想來得要快。

7月19日,美團首家新零售業態「掌魚生鮮」在京開業,除線上線下售賣生鮮外,規劃中也包括餐飲服務。目標消費者同樣是年輕群體,被認為是直接 「對標盒馬」。

京東首家線下生鮮超市7-Fresh也即將於近期開業,據稱同樣著眼於消費升級,以年輕群體為消費主力。門店除了大量海鮮、果蔬外,還有做「好吃的」,定位於「有品質和品味的生活」。

其他看見的、看不見正在籌劃中的對手,應該不在少數。上萬億的生鮮市場,一場爭霸已在所難免。

盒馬目前雖在模式上搶得頭籌並實現了漂亮的財務數字,但其核心競爭力——數字化和供應鏈優勢並不是無法逾越的護城河,穿越它只是時間問題。

因此,於當下的盒馬而言,速度就是利器。它必須在屬於自己的風口之上快馬加鞭,一邊快速複製,一邊疊代升級。其商品品類除了主力生鮮外,還在向其他快消品、生活急需品不斷延展,並推出7×24小時線上服務。

未來的盒馬會變成什麼樣子,可能連侯毅自己也未必想像得到。但他很清楚眼前的目標——除了不斷造盒馬,還要把盒馬系統嫁接給傳統零售企業「這套新零售系統會賦能給所有的中小零售企業,全面提升零售業的經營能力。」

作為新業態,盒馬究竟會給零售業帶來多大改變,也許目前的業績還不能代表一切。

有人擔心,盒馬的火爆會不會隨著時間的推移而失去吸引力?當人們對它的熱情因好奇度降低而冷卻下來時,明天的盒馬會不會成為昨天的O2O?或者,當盒馬模式成為新零售常態時,它將如何築起堅不可摧的護城河?

早前,馬雲曾表示:「無論是打造的無人零售店也好,盒馬鮮生也好,並不意味著阿里巴巴準備去搶占多少零售、生鮮市場,而是要給業界傳輸一個信號或者說是一些思考,讓零售行業反思如何做得更好。」

僅此而言,目前的盒馬已經成功了。

(原文網址:https://read01.com/jjz3aG3.html )

 

【產業動態】Amazon擬拓影片廣告 挑戰YouTube

亞馬遜(Amazon)為與Google旗下YouTube競爭,據報正計劃拓展旗下影片播放平台的廣告業務,包括向廣告商開放更多數據,並安排製片方與廣告商合作拍廣告片

亞馬遜為與Google旗下YouTube競爭,據報正計劃拓展旗下影片播放平台的廣告業務。 (iStock圖片)

商廣告旁邊 防不當內容呈現

CNBC引述消息人士指,亞馬遜已就此多次開會,提到兩個吸引廣告客戶的新計劃,其一是向廣告客戶披露更多用戶瀏覽數據以提高潛在廣告成效;其二則是替經審核的影片製作方及廣告商配對,安排雙方合作拍廣告片。

據悉,亞馬遜亦曾與數間科企代表會面,商討如何防止不當內容呈現於廣告旁邊。

亞馬遜旗下影片播放平台Amazon Video Direct(AVD),現時容許第三方上載影片,用戶可以購買、租借或連同廣告免費觀看,後者靠廣告收入賺錢。亞馬遜亦擁有串流影片平台Twitch,供用戶直播片段,不少人以此玩電子遊戲時進行直播。

目前美國影片廣告市場發展蓬勃,據市場研究機構eMarketer估計,今年美國影片廣告開支達132.3億美元(約1,032億港元),當中YouTube佔最大份額,約21.7%。

不過,縱使AVD營運模式比得上YouTube,但廣告商至今仍態度審慎。業界人士稱,AVD提供較少廣告表現的資料,又不容許第三方審核廣告的效果,且收費較高。

加上,亞馬遜只有約3.1億名活躍客戶,遠不及YouTube的15億人。但亞馬遜若向廣告商披露更多用戶瀏覽數據,並把特定廣告配對給指定喜好的客戶,相信有助打破困局

事實上,亞馬遜擁有發展影片播放平台的優勢,旗下雲端業務AWS為全球最大雲端服務平台,令亞馬遜擁有開設影片播放平台的技術及優勢。

摘錄自香港經濟日報

【產業動態】台北車站商圈 飯店爭相搶進

台北車站商圈 飯店爭相搶進

▲台北車站商圈 飯店爭相搶進
台北車站商圈 飯店爭相搶進
▲台北車站商圈 未來將開發的飯店

被視為飯店一級戰區的台北西區站前商圈,未來3~5年將戰火噴出。基泰建設興建中的「基泰忠孝」商用大樓預計2019年上半年加入戰局,加上10月將正式簽約的台北市「市議會舊址」豪昱營造地上權案、皇翔建設攜手萬豪集團旗下的「萬麗酒店」(RENAISSANCE)、2018年將招標的「雙子星C1D1」和「北門郵局都更案」,至少5大飯店開發案將同台較勁。

房市景氣循環已經從高峰走向低潮,除了加工出售的住宅案之外,可提供長期穩定現金流的商用不動產,躍居為建商下波開發的首選。基泰建設副總經理張玉貞表示,未來基泰的願景就是採住宅、經營、商用地產,三足鼎立,並深耕雙北;其中商用地產方面,基泰重頭戲就是「忠孝基泰」,現在結構體已完成,預計2019年上半年可完工並取得使用執照。

張玉貞表示,「基泰忠孝」是37層樓的大樓,位於「國門」地段的忠孝西路台北車站大樓對面、重慶南路,預計1~4樓引進購物商場,樓上則為國際品牌的觀光飯店,正在物色、溝通中。將來營運之後,基泰並沒有零售計畫,而會在未來將視市場狀況、整棟價值,再決定全棟出售。

張玉貞表示,基泰目前看待下修中房市的因應策略,是「去住存商」,逐漸降低住宅開發案的比重,相對也會提高商業地產的開發比重。過去以依賴住宅零售為主的經營策略,也會改為採「整化全棟出售」為主的經營模式。

綜觀台北西區商圈,也是飯店旅館重兵布局的一級熱門戰區,除了基泰建設「基泰忠孝」可望簽下國際品牌飯店之外,預計10月由台北市政府與豪昱營造工程正式簽訂50年地上權契約的台北市「市議會舊址」,未來也不排除會作飯店使用。

皇翔建設將在京站對面的台汽北站興建約300間房的萬豪集團旗下的「萬麗酒店」(RENAISSANCE),則預估2019年第3季開幕。

預計2018年重新啟動招標的台北「雙子星C1D1」大樓聯合開發案,及規畫2018年招商的中華郵政「北門郵局都更案」,加起來西區商圈就可能出現4棟新飯店大樓,熱鬧滾滾。

(圖文來源:工商時報)