(21)日在上海首度公佈的《2017上海米其林指南》中,長期跨足兩岸經營的台灣國際餐飲龍頭王品集團(2727),旗下首個自創中餐粵菜品牌「鵝夫人」,榮獲米其林一星肯定。

王品集團董事長陳正輝表示,集團深耕餐飲業20餘年,除長期專注服務品質提升外,更持續深耕廚藝,以精進餐點口味品質,並於多次國際廚藝競賽中,累計獲獎超過50座獎項。此次獲評米其林一星,是對王品一直以來追求極致美味努力的肯定,更是王品在廚藝能力方面獲得到國際認可的重大里程碑。

陳正輝指出,「鵝夫人」2015年9月在上海首店開幕至今,目前展店已達3家,獲評米其林除了是對王品廚藝得到國際標準的肯定,更意味著未來要做得更好,背負傳承中式美食的責任,更要將中式美食發揚光大;而王品集團也會加快「鵝夫人」開店的步伐,讓上海以外更多城市的人們可以更方便的享用到米其林級別的燒鵝美味。

資料、圖片來源:MONEY DJ 理財網

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